Išdžiovintas Iberijos kumpis yra be toksoplazmos
Iberijos kumpis gali būti vartojamas nėščioms moterims, nes dėl jo gydymo proceso nėra toksoplazmozės pavojaus, pagal pirmuosius tyrimus, kuriuos parengė Cárnico sektoriaus Andalūzijos technologijų centras (Teica), dalyvavo Inovacijų ministerija. Junta de Andalucía.
„Šiame tyrime daroma išvada, kad veiksniai, šalinantys toksikologinę situaciją iš Iberijos kumpio, yra ilgas gijimo procesas“, - paaiškino Teikos vadovas Juanas Carlosas Racero.
Socialinė grupė, apimanti šį tyrimą, yra „labai plati“, nes ji reiškia didelį visuomenės lygį, sako Racero, kuris priduria, kad „nebūtina galvoti tik apie nėščią moterį, bet jos artimiausią šeimos aplinką, nes kada ši situacija niekas šeimoje nevartoja kumpio. "
Iberijos kumpis ir toksoplazmozė nėštumo metu
Centras pasirašė mokslinio ir techninio bendradarbiavimo pagrindų susitarimą su Ispanijos ginekologijos ir akušerijos draugija (SEGO), atsižvelgiant į rezultatus, gautus atlikus tyrimą dėl išgydyti kumpio toksoplazmos ir galimo nėščių moterų vartojimo.
„Racero“ apibūdina „labai svarbų“ šio susitarimo pasirašymą, nes „tai reiškia, kad visų Ispanijos gydytojų vadovai turi protokolą, paremtą moksliniu tyrimu, kad informuotų nėščias moteris apie kumpio vartojimą“.
Kitas svarbus šio bendradarbiavimo bruožas - pateikti naujus tyrimus apie mėsos svarbą maisto produktuose, „neteisingai manome, kad mėsa nėra tokia sveika, kaip ir kiti maisto produktai, nors ir žinant, kokių savybių ji turi. maistas yra visiškas ir būtinas, kaip ir kiti, - sakė Racero.
