Roscón de Reyes: senas Kalėdų tradicija
Bažnyčios istorija Roscón de Reyes Ji turi ilgą tradiciją. Kai kurie istorikai teigia, kad nuo viduramžių, ypač Prancūzijoje, pradėta paminėti Magų garbinimą, krikščionišką pagonišką papročius pasirinkti „šventės karalių“ šiuo metu.
Su bažnytinių bažnyčių įkvėptu veiksmu šeimos nariai ir artimi draugai susirinko naktį. saldaus duonos siūlai, kurioje Jis paslėpė pupelę, kaip Jėzaus kūno simbolį kuris su savo tėvais nuvyko į Egiptą ir bėgo nuo Erodo persekiojimo.
Roscón de Reyes: tortas su paslėpta staigmena
Štai kur jis kilęs, būtent Roscón de Reyes kad mūsų laikai pasiekė tam tikrus pakeitimus. Šiandien, kaip visi žinome, nėra paprasta paslėpti pupelę, o mažą figūrą ar žaislą.
Karalių tortas paplito į mūsų šalį per repatrijuotus Flandrijos karius. Didžiausią populiarumą pasiekė Felipe V.
Paprastai Roscón de Reyes Kaip mes tai žinome šiandien, jis paprastai yra dekoruotas cukrumi ir cukruotų vaisių juostelėmis. Kai kurie roscones, be to, gali būti užpildyti grietinėlės, šokolado ar angelo plaukais.
Paruošus Roscón de Reyes, įprasta yra padalinti tortą lygiomis dalimis. Tokiu būdu, asmuo, didelis arba mažas, su statulėle palankus, yra laikomas „partijos karaliumi“.
„Roscón de Reyes“ receptas
Sudėtis 6 žmonėms
1/2 kg miltų
Frosty vaisiai
40 gr. mielių kepykla
100 gr. cukraus
150 cm3. iš viso pieno
1 dramos amžiaus romas
3 kiaušiniai
1 dramos apelsinų žiedų vanduo
120 gr. sviesto
Tarkuoti apelsinų ir citrinų
10 gr. druskos.
1 atsparus karščiui
Roscón de Reyes paruošimas
- Pusę miltų sumaišykite su mielėmis ir 100 cm3. šilto pieno, padarykite kamuoliuką ir iškirpkite ant viršaus. Uždenkite audiniu ir palaukite 90 minučių šiltoje vietoje be srovių.
- Kepkite kiaušinius su lydytu sviestu šiek tiek mažai įtraukiant druską, cukrų, romą, likusį pieną, apelsinų žiedų vandenį, tarkuotus vaisius ir likusius miltus. Truputį pertrūkite rezultatą.
- Įmaišykite tešlą ir dirbkite energingai kol gausite ploną ir elastingą masę. Kai mes paruošiame tešlą, palikite jį 3 valandas.
- Sutepkite kepimo skardą, Tada šiek tiek vėl minkyti tešlą, kad gautumėte karūną: pirmiausia atlikite ritinį ir tuomet prijunkite galus.
- Kai pasiruošę, leiskite pailsėti dar dvi valandas daugiau, kol tešla pakils.
- Pasibaigus šiam laikui dažykite su sumuštu kiaušiniu ir garnyruokite cukruotais vaisiais.
Ir, žinoma, paslėpti saldainių viduje. Baigiant visas šias operacijas, tik reikia įdėti kepurą į orkaitę (pašildytą) ir palikti ją maždaug keturiasdešimt minučių vidutinėje temperatūroje. Labai greitai rudos spalvos dengia aliuminio folija, kol bus baigta gaminti. Idealus desertas bet kokiai Kalėdų šventei.
Marisol Nuevo Espín
