Tikroji perdirbtų maisto produktų rizika vaikams
Dabartinis gyvenimo ritmas labai pasikeitė šeimose papročius, kad dėl laiko stokos jis nebėra virinamas taip dažnai, kaip anksčiau, ir labai praktiška pirkti išsivysčiusį maistą. Tai yra perdirbti maisto produktai Juose yra daug medžiagų, užtikrinančių jų išsaugojimą arba sustiprinant jų skonį, o tai nėra gera sveikatai ir kelia realią grėsmę vaikams.
Norėdami atskirti tuos maisto produktus, kurie turėtų būti vartojami tik retkarčiais, nuo tų, kuriuos galime vartoti kasdien, turėtume atkreipti dėmesį į jų apdorojimo lygį. Pastarieji dažniausiai yra natūralūs ir juose yra elementų, kurie jau buvo originalūs: baltymai, angliavandeniai, riebalai, vitaminai, mineralai ir pluoštas. Šioje grupėje yra vaisių, daržovių, liesos mėsos (be riebalų), žuvies ir jūros gėrybių, sveiki grūdai, ankštiniai augalai ir riešutai.
Priešingai, maisto produktai, kurie patenka į kartais yra tie, kurie buvo apdoroti mechaninėmis arba cheminėmis priemonėmis, siekiant pakeisti natūralių ingredientų, su kuriais jie buvo pagaminti, būklę. Jis keičia skonį, tekstūrą, spalvą, aromatą ar net mitybinį turinį.
Norint tai pasiekti, jie pridedami prie riebalų, druskų ar cukraus, taip pat kitų komponentų, kad jis taptų stabilesnis ir patvaresnis. Tarp šių produktų yra vadinamasis greitas maistas, sausainiai, pyragaičiai, saldainiai, gaivieji gėrimai, užšaldyti ir iš dalies paruošti „šiltų ir paruoštų“ patiekalų.
Privalumai išvengti perdirbtų maisto produktų
Yra daug tyrimų, kurie rodo, kad kai kurie maisto produktai, turintys didelį kalorijų kiekį, jei jie valgomi pernelyg dažnai, gali turėti neigiamą poveikį sveikatai.
Šie duomenys, paimti iš kai kurių neseniai atliktų tyrimų, padės jums nuspręsti, kas geriausiai tinka jūsų šeimai:
1. Kūdikiai, kurie užima mažesnį kiekį perdirbtų maisto produktų daugiau vaisių ir daržovių yra mažiau linkusios išsivystyti maisto alergijos.
2. Vaikai, vartojantys mažesnį kiekį perdirbtų maisto produktų ir kurie per pirmuosius 2 gyvenimo metus seka sveiką mitybą, labiau tikėtina, kad IQ (aukštas IQ) yra 8 metų amžiaus nei tie, kurie seka mažiau sveiką mitybą. Konkrečiai, pastebima, kad IQ tuo metu yra iki 2 balų didesnis nei tų, kurie laikosi dietos, kuriai būdinga didelė maisto dalis.
3. Vaikų hipertenzijos rizika ir paaugliai per pastaruosius 15 metų išaugo 27% ir yra tiesiogiai susiję su pernelyg dideliu druskos vartojimu. Jei hipertenzija nėra tinkamai sustabdyta, vaikas gali patirti insulto, širdies ligų ar inkstų nepakankamumo ankstyvą amžių. Valgyti greitą maistą tris kartus per savaitę ar daugiau yra susijęs su padidėjusia sunkia astma ir egzema vaikams.
Idėjos pasirinkti geriausią dietą mūsų vaikams
1. Kūdikiai ir maži vaikai (nuo 0 iki 3 metų). Gera mityba pirmaisiais gyvenimo metais teigiamai veikia pažinimo raidą. Jei įmanoma, pirmuosius 6 mėnesius maitinkite kūdikį tik su motinos pienu. Be to, didesnis natūralių maisto produktų vartojimas ir mažesnis perdirbtų maisto produktų vartojimas gali sumažinti alergijos riziką.
2. Maži vaikai (3-5 metai). Šiame etape vaikai pradeda pažinti pasaulį aplink juos, todėl turėtume suteikti jiems daug įvairių sveikų maisto produktų, kad jie galėtų sukurti įvairią ir subalansuotą mitybą. Sumažinus perdirbtų maisto produktų buvimą, gali sumažėti alergijos atsiradimo rizika, tuo pačiu padedant padidinti IQ.
3. Vaikai ir paaugliai (5-19 metų). Šiais amžiais svarbu pasiūlyti sveiką maistą, kuris padėtų sumažinti galimą širdies ligų vystymąsi, taip pat labiau kontroliuoti jų svorį. Naminiai patiekalai yra puiki alternatyva kalorijų kontrolei ir nesveikų riebalų suvartojimui. Geriausia užsakyti maistą ne namuose ypatingiems renginiams.
Perdirbti maisto produktai yra mūsų gyvenimo dalis: mes priimsime jį patogumui, taupome laiką, nes mums tai patinka daug ar dėl logistinių priežasčių. Tačiau teisinga informacija gali padėti mums kaip tėvams nuspręsti, kur yra pusiausvyra.
Deanna Marie Mason. Švietimo ir šeimos sveikatos ekspertas. Dienoraščio autorius dr. Deanna Marie Mason. Proaktyvi tėvystė Profesionali parama šiuolaikinei šeimai. Jis ką tik išleido antrąją knygą: Kaip šviesti paauglius vertybėmis.
