Neleisti listerijos nėštumo metu
Listeriozė gali pasireikšti nėščioms moterims, kurių simptomai panašūs į gripo simptomus, atsiranda galvos skausmas, kaklo skausmas ir standumas, dezorientacija ir netgi traukuliai. Neleisti listerijos nėštumo metu Tai labai svarbu, tačiau, kai jis jau buvo sudarytas, rekomenduojama gydyti antibiotikais į veną, nes listeria monocytogenes yra intracelulinė bakterija.
Nors Ispanijoje tai nėra labai dažna patologija, listeria monocytogenes gali sukelti labai rimtas maistines infekcijas, kurių mirtingumas gali siekti iki 20 procentų. Nėščios moterys yra ypač jautrios šios bakterijos infekcijai, o rizika, kuri kyla nėštumo metu, gali apimti placentos, amniono ir vaisiaus infekciją, kuri gali sukelti abortus, priešlaikinį gimdymą ar sunkias ligas. naujagimio, kaip kvėpavimo takų infekcijos, meningito ir daugiaorganizmo dalyvavimo.
Listeriozę mažina listeria monocytogena užkrėstų maisto produktų vartojimas. Ši bakterija gali būti įsikūrusi keliose vietose, tačiau jie yra ypač dažni vandenyje ir dirvožemyje, per juos patekę į daržoves ir gyvūnus.
Patarimai, kaip išvengti listerijos nėštumo metu
- Kepkite mėsą ir žuvį gerai. Venkite nevalgytos arba pusiau virtos mėsos, o žuvų atveju ji turi būti virti, kol ji bus labai virti. Svarbu, kad nėščia moteris netrūktų maisto, kol jie nėra visiškai virti.
- Likusių maisto produktų atveju likučiai turi būti šildomi, kol jie „dūmai“. Bakterijos, kaip jau minėjome, yra atsparios aukštai ir žemai temperatūrai. Todėl jis gali likti maisto produktuose po netinkamo virimo.
- Venkite pieno produktų, kurie nebuvo pagaminti naudojant pasterizuotą pieną, vartojimą. Nevalgykite feta sūrio, brie, camembert ar roquefort sūrių.
- Prieš pradėdami vartoti, gerai nuplaukite ir nulupkite vaisius ir daržoves
- Dažnai plauti indų rankšluosčius, kempines, pirštines
- Nelaikykite maisto ilgai. Greitai gendantys arba paruošti maisto produktai turėtų būti suvartojami kuo greičiau.
- Negalima vartoti paruošto maisto restoranuose, kavinėse ... jei jis anksčiau nebuvo tinkamai šildomas.
- Prieš ir po maisto tvarkymo kruopščiai nuplaukite rankas
- Venkite šviežių pomėgių. Galite naudoti tuos, kurie ateina į pakuotę arba supakuotus. Tos pačios rekomendacijos galioja rūkyta jūros gėrybėms ir žuvims.
Kaip sunaikinti listerijas
Nors bakterijos yra atsparios aukštai ir žemai temperatūrai, jos sunaikinimas yra įmanomas:
- Temperatūra žemiau -17ºC. Turime imtis ypatingų atsargumo priemonių, nes paprastai šaldytuvai neviršija šių temperatūrų.
- Maisto gaminimas, esant aukštesnei nei 70 ° C temperatūrai
- Su pasterizavimo procesu pieno.
Dr. Juan Luna. Madrido La Milagrosa ligoninės ginekologijos ir akušerijos tarnybos vadovas.
