5 rudens receptai su sezoniniais produktais
Pasinaudodami vaisių ir daržovių, kurias siūlo rudens sezonas, pasiūlymas yra geriausias būdas išsaugoti pirkinių krepšį su natūraliai siūlomais produktais. Grybai ir grybai, skvošas, vynuogės ... yra keletas produktų, kurie suteikia galimybę pasiūlyti patiekalų. Idealiai tinka kovoti su šaltu, rudens vaisiai leidžia užpildyti savo gomurį su skoniu ir stalu su šiluma.
5 receptai su tipiškais rudens produktais
Jei norite, kad visa šeima išgirstų burnos vandenį, mes atnešime Jums 5 rudens receptus su tipiškais produktais, labai paprasta ir lengvai paruošiama.
Sezoninis grybų kremas
Sudėtis 4 žmonėms:
- 400 g šviežių mišrių grybų
- 2 skiltelės česnako
- 2 pomidorai
- 1 svogūnas
- 2 morkos
- 1 l daržovių sultinio
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- joduota druska
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Sautė keptuvėje su nedideliu alyvuogių aliejumi. Kai jis pradeda pjauti, įpilkite nuluptų morkų ir supjaustykite gabaliukais. Nulupkite ir pjaustykite česnaką ir pridėkite į padažą. Nulupkite ir supjaustykite pomidorus ir įdėkite juos. Kai sofritas baigsis skysčiu, pridėkite išvalytus ir supjaustytus grybus. Mes nuolat simmering ir tegul jie tampa minkšti. Tada supilkite sultinį ir palaukite, kol jis sutirps. Įpilkite druskos žievelės ir įpilkite čiobrelių.
Salotos su moliūgų ir fetos sūriu
Sudėtis 4 žmonėms:
- 500 g moliūgų
- 100 g virtų runkelių
- 100 g salotų mišinio
- 100 g feta sūrio
- 50 g graikinių riešutų
- už padažą: 2 šaukštai sidro acto, 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, citrinų žievelės.
Mes pašildome orkaitę iki 200 laipsnių. Iškirpkite skvošas į to paties dydžio gabalus, išmeskite juos į kepimo indą ir pridėkite du šaukštus aliejaus. Kepame keturiasdešimt minučių. Tuo tarpu pjaustėme supjaustytus runkelius ir fetos sūrį. Plokščiame inde dedame mišrios salotos lovą, įdėkite riešutų, sūrio, kapotų runkelių ir galiausiai moliūgų kubelių. Kad padažas sumaišytų visas sudedamąsias dalis į dengtą indą, energingai kratykite ir pridėkite ant salotų. Patiekite greitai
Vištienos troškinys su vynuogėmis
Sudėtis 4 žmonės:
- 4 vištienos kojos
- 1/2 kg vynuogių
- 1 mažas saldus svogūnas
- 6 skiltelės česnako
- 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių
- 1 rozmarino atšaka
- Juodieji pipirai
- 1 stiklas paukščių sultinio
- 8 riešutai
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- druskos žiupsnelis
Išvalykite vištienos šlaunis, nuimkite odą. Nulupkite svogūnus ir suspauskite jį labai mažai, nulupkite du česnako skilteles ir lamínalos, rezervuokite. Kitiems keturiems garikams suteikite jiems smūgį, kad juos sugadintumėte. Padėkite puodą į šilumą su šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, rudos vištienos kojos lengvai prieskoninės ir pridėkite visą česnaką. Kai vištienos pusė yra nudegusi, nuleiskite šilumą ir pridėkite svogūną, palikite truputį supjaustyti, kai tai yra švelnus, įpilkite čiobrelių, rozmarinų, pipirų, juodųjų pipirų ir pusę vynuogių. nuplauti.
Sumažinkite porą minučių (šiek tiek pakelkite ugnį, kad vynuogės, kurios yra šaltos, nesupjaustų virimo) ir pridėkite karštą sultinį. Uždenkite keptuvę ir leiskite vištienai virti vidutinės mažos ugnies. Po maždaug 20 minučių patikrinkite sultinį, kuris lieka, ir šlaunų virimo tašką. Važiuokite juos aplink. Pridėti likusias vynuoges ir nuluptus ir kapotus riešutus. Padidinkite šilumą, kad sultinys koncentruotųsi greičiau. Kai yra mažai sulčių (ji neturėtų būti sausa), pridėkite išpjaustytą česnaką, sumažinkite šilumą ir padarykite keletą ratų. Išjunkite šilumą ir palikite stovėti penkias minutes.
Kepta aštuonkojai su grietinėlėmis su morkomis ir grybais
Sudėtis 4 žmonėms:
- 6 virti aštuonkojai tentacles
- 8 grybai
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- joduota druska
- Pimentón de la Vera (aštrus arba bittersweet),
- Morkų kremui: 200 g virtų morkų, 1 didelis česnako skiltelė, 1/2 stiklinių vištienos sultinio, 1/2 arbatinio šaukštelio paprikos (lašų arba saldžiųjų), druska, 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Paruoškite morkų grietinėlę, bet pirmiausia turite jį virti. Virę juos, įdėkite nurodytą kiekį į maišytuvo stiklą. Įpilkite anksčiau nuluptą česnako skiltelę ir pašalinkite daigą iš vidaus. Įpilkite sultinio ir rūkytos paprikos, sumaišykite druskos ir košės. Kai gausite smulkų grietinėlę, įpilkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir vėl sutrinkite, kad emulsintumėte, išbandytumėte ir, jei reikia, ištaisytumėte. Išvalykite ir išdžiovinkite aštuonkojus gerai ir perpjaukite čiuptuvus į pusę (jei jie nėra labai stori, geriau juos padaryti), išvalyti grybus ir supjaustyti juos plonais griežinėliais.Paprastai išpjaukite groteles su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir padarykite grybus bei aštuonkojus, priklausomai nuo grilio dydžio, turėtumėte tai padaryti partijomis. Patiekite gausų šaukštą morkų ir karšto paprikos, įdėkite aštuonkojus ant grotelių patiekalo centre ir lydėkite su grybais.
Skrudinti persimonai
Sudėtis 4 žmonėms:
- 4 dideli persimonai arba 8 mažos
- Cukrus
- Cinamonas
Į kepimo indą įdėkite persimonus, pašalindami stiebą ir lengvai purškdami cukrumi. Iki anksčiau šildomos orkaitės abiejose plokštelėse daugiau kaip 20-30 minučių įterpiame iki 180º temperatūros. Išimkite iš krosnies, leiskite jam atvėsti, kiekvieną iš jų pabarstykite cinamonu ir patiekite.
Marina Berrio
Patarimai: Asociacija "5 per dieną", Tarp savo veiksmų, tokių kaip „Švietimo programa 5 per dieną“ arba „Mokyklos rėmimas“, skirta sveikos mitybos vertybių, kuriose dalyvauja daugiau kaip 1200 mokyklų iš visos Ispanijos, perdavimui.
