Dirbtiniai saldikliai gali padidinti apetitą
Kartais ši priemonė gali būti blogesnė už ligą. Daugelis iš mūsų nusprendžia pasinaudoti dirbtiniais saldikliais, tokiais kaip sacharinas, nes juose yra mažiau kalorijų nei cukrus. Tačiau paradoksaliai, nors yra reali, kad jie turi mažesnę kalorijų apkrovą, jie gali turėti priešingą poveikį, kaip ir ieškoma, ir prisideda prie svorio padidėjimo. Tai parodo tyrimas, kuriame dalyvavo bendradarbiavimas Charles Perkins centras Sidnėjuje ir Garvano medicinos tyrimų institutas.
apie apetito padidėjimą
Siekiant patikrinti saldiklio poveikį organizmui, šie mokslininkai maitino grupę vaisių, skrandančių mielėmis ir sacharoze arba sintetiniu saldikliu, naudojamu įvairiuose maisto produktuose. šviesa, Duomenys parodė, kad vabzdžiai, vartoję dietą be cukraus penkias dienas, suvartojo 30% daugiau kalorijų.
Kai ši dieta buvo pašalinta dirbtiniais saldikliais, vaisių musės sugrįžo į kalorijų kiekį, panašų į pateiktą prieš pradedant vartoti šią dietą. Kitas šio tyrimo metu gautas duomenų buvo tas, kad šie vabzdžiai turėjo didesnį norą vartoti tikrą cukrų ir didesnį jautrumą skonio receptoriams.
Saldiklis sukelia badą
Stebėję apetito ir energijos reguliavime dalyvaujančių komponentų išraišką ir poveikį, mokslininkai nustatė, kad musių smegenys yra neuronų tinklas, kuris, atrodo, yra atsakingas už dirbtinių saldiklių alkį sukeliantį poveikį. Tai reiškia, kad agentai, trukdantys evoliuciškai senovės sąveikai tarp insulino, skonio neuronų ir smegenų atlygio grandinių, sukelia kūną ieškoti maisto.
„Mes nustatėme, kad smegenų atlyginimų centre saldaus skonio yra integruotas su energijos kiekiu“, - spaudos pranešime sakė vienas iš šio darbo tyrėjų. „Kai saldumas ir energija tam tikrą laiką yra nesubalansuoti, smegenys perskaičiuoja ir padidina suvartotas kalorijas“.
Kitaip tariant, kai smegenys aptinka mažesnį cukraus suvartojimą, ji reaguoja generuodama badą, kuris verčia organizmą vartoti daugiau maisto. Dėl to galiausiai pasiekiamas priešingas poveikis, kurį siekiama su saldiklių vartojimu, nes daugiau kalorijų suvartojama daugiau.
Saldikliai ir medžiagų apykaitos problemos
Šis tyrimas norėjo išbandyti, ar šie vaisių skridimo efektai gali būti pakartoti kituose organizmuose, pvz., Pelėse. Šie gyvūnai po septynių dienų su saldiklių dieta parodė, kad maisto vartojimas padidėjo 50 proc. Tačiau mokslininkai įspėja, kad yra per anksti visiškai ekstrapoliuoti šiuos rezultatus žmonėms.
Tačiau tai nėra pirmas kartas, kai tyrime nurodoma, kad saldikliai yra žalingi medžiagų apykaitai. Gamtoje paskelbtas darbas parodė, kad šie produktai gali pakeisti žmogaus žarnyno veiklą ir sukelti kalorijų įsisavinimą. Buvo atlikti kiti saldiklių ir diabeto tyrimai Diabeto žurnalas atkreipia dėmesį į tai, kad saldiklių vartojimas sumažina organizmo gebėjimą apdoroti normalų cukrų.
Tai galiausiai sukelia problemų dėl medžiagų apykaitos ir cukraus įsisavinimo, o tai gali sukelti diabetą. Tačiau, kaip nurodo profesorius Neely, šie tyrimai neturėtų būti laikomi saldiklių uždraudimu, bet kaip įrodymas, kad jie nėra saugūs ir kad jie turėtų būti toliau tiriami siekiant nustatyti jų pasekmes.
Damián Montero
