Ruduo vaisiai: gomurio pavasaris

Ruduo atvykimas yra puiki galimybė praktiškai įgyvendinti puikų įpročius: įtraukti į mūsų mitybą vaisius, kuriuos gamina mums. Ne retai paminėjau tai, kad geriausias būdas užtikrinti sveiką mitybą yra pasinaudoti kiekvieno sezono produktais. Tai būtų vienas iš Viduržemio jūros regiono mitybos privalumų.

Tai nereiškia, kad turėtume atmesti maistą, kuris, atsižvelgiant į išsaugojimo metodų pažangą, suteikia pramonei galimybę naudotis per metus. Tai reiškia, kad pirmenybė teikiama šiems sezoniniams produktams, kurie, nes jie nebuvo perdirbti, išlaiko savo maistines savybes.


Be to, grynai organoleptiniu požiūriu (skonis, kvapas, spalva) rudens vaisiai yra optimaliai vartojami. Mes visi turime neabejotiną patirtį, kad neseniai išrinkti vaisiai turi daug geresnę kokybę ir skonio intensyvumą nei kiti vaisiai, išauginti iki optimalaus brandumo taško ir konservuoti modifikuotoje aplinkoje arba šaltose patalpose.

Kaip pasinaudoti rudens vaisiais

- Vynuogės: vitamino B6, folio rūgšties, flavonoidų ir taninų, turinčių antioksidacinį poveikį.


- Kriaušės: rekomenduojama dėl didelio vandens, kalio ir skaidulų kiekio. Idealiai tinka nešioti maišelį, portfelį ar kuprinę ir imtis ryto.

- kvincija: suvartojamas džemo pavidalu, kuriame yra kalio ir taninų; taigi, jos didelė įtempimo galia. Su sūriu susietas labai pilnas užkandis.

- Granada: jo raudona spalva atskleidžia didelį antioksidantų kiekį. Idealiai papildo bet kokias salotas.

- Obuoliai bet kurioje iš savo veislių: labai daug vandens ir pluošto, todėl jie turi mažai kalorijų.

- Riešutai: daug baltymų, nesočiųjų riebalų, pvz., oleino, linolo ir omega-3 riebalų rūgščių; E ir C tipo vitaminai, folio rūgštis, flavonoidai, kalis, kalcis, fosforas, geležis, cinkas, taip pat didelis pluošto kiekis. Jie buvo nugriauti nuo mūsų dietos dėl didelio kaloringumo, bet vartoti neapdoroti (nepridėjus druskos ar kepimo), jie nėra tiek daug.


Naujausi epidemiologiniai tyrimai mūsų šalyje (Predimed) parodė tiesioginį ryšį tarp kasdienio riešutų vartojimo ir apsauginio poveikio nuo širdies ir kraujagyslių, kvėpavimo takų ligų ir tam tikrų navikų. Mitybos rekomendacija būtų 25–30 gramų riešutų per dieną, kuri būtų lygi: 2-3 riešutai, 5-6 migdolai ir kai kurie lazdyno riešutai arba anakardžiai.

Mes galime kreiptis į kūno sveikatą, ką, kalbant apie sielą, Paulius VI patvirtino: „rudenį, jo saldumą, saikingumą, ramią didybę yra tikra dvasios pavasaris“.

Pedro J. Toranzos

Video: Užkandžiai: nauda ar žala? (gydytojos patarimai)


Įdomios Straipsniai

Mokykitės empatijoje kovoti su patyčiomis

Mokykitės empatijoje kovoti su patyčiomis

Patyčias patyrė švietimo srityje. Šios praktikos baigimas yra mokytojų, tėvų ir jų bendraamžių reikalas. Daugelis priemonių yra siūlomos siekiant sumažinti tarifus, užregistruotus šioje probleminėje...

Kaip atskirti gerą ir blogą

Kaip atskirti gerą ir blogą

Sušaukus proto priežastį vaikams, atsiranda kūdikių moralinio jausmo gimimas. Žinant, kaip atskirti gerą ir blogą, mes galime atskirti tai, kas yra gera ir kas bloga, ir elgtis atitinkamai.Nuo 6 iki...

Mitybos trūkumai turi įtakos vaikų vystymuisi

Mitybos trūkumai turi įtakos vaikų vystymuisi

Kai kurie vaiko vystymuisi svarbių maistinių medžiagų, pvz., Geležies, vitamino D ar omega-3 riebalų rūgščių trūkumai gali neigiamai paveikti tinkamą vaiko vystymąsi. Siekiant užtikrinti tinkamą...

10 knygų vaikams įsimylėti skaitymą

10 knygų vaikams įsimylėti skaitymą

Mes atnešime jums pasirinkimą dešimt puikių knygų, skirtų vaikams įsimylėti skaitymą, Žinoma, nepamirškite, kad svarbu, jog vaikai matytų savo tėvus namuose, nes geriausias būdas šviesti yra...