Ar norite, kad jūsų vaikai valgo daugiau daržovių? Padarykite juos dalyvauti virtuvėje
Kaip sveikas, kaip mažiausias namuose. Taip yra ir daržovės- vienas iš būtinų maisto produktų visose mitybose, tačiau vaikai, kuriuos dažnai atmetė, yra amžinas ginčas, kai tėvai bando savo vaikus juos valgyti. Tačiau yra formulių, kuriomis siekiama šio tikslo - tai padaryti įdomus ir sukurti originalius patiekalus su šiais ingredientais.
Arba vaikai dalyvauja virtuvėje. Pasiūlymas, gautas atlikus tyrimą „Nestlé“ tyrimų centras ir tai buvo paskelbta žurnale „Apetite“. Šiame tyrime atsispindi, kaip mažiausiųjų įtraukimas į patiekalų, kurie vėliau ruošiasi valgyti, kūrimą, palankiai vertina tai, kad vėliau jie nurys daržovės.
Didesnis dalyvavimas, geresnė mityba
Siekiant patikrinti, kaip įtakojo dalyvavimas virtuvėje, mokslininkai susirinko iš viso 47 tėvai kartu su savo vaikais jie buvo pakviesti dalyvauti rengiant meniu, kurį jie vėliau turėtų valgyti. Tarp patiekalų, kuriuos reikėjo padaryti, buvo vištienos racionai, salotos, makaronai ir kai kurie patiekalai, į kuriuos buvo įtraukti žiediniai kopūstai.
Savo ruožtu vaikai turėjo galimybę dalyvauti virtuvėje arba žaisti, kai jų tėvai dalyvavo šioje užduotyje. Šiek tiek daugiau nei pusė vaikų nusprendė įsitraukti į šį darbą ir skolinti. Šioje grupėje 76% iš jų jis galų gale valgė savo salotų racionus ir parodė didesnį sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų, vertinimą.
Už šį tyrimą atsakingi asmenys nurodė, kad atsakymas į šią situaciją buvo teigiama patirtis, kurią vaikai turėjo virimo procese. Vaikai turėjo malonumą gamindami šiuos patiekalus ir todėl labiau linkę galų gale suvartoti kažką, ką jie paruošė. „Rezultatai rodo, kad mažų dalyvavimas rengiant šiuos patiekalus gali padėti plėtoti mitybos įpročius sveikas ir didina daržovių vartojimą “, - sako šio darbo direktorius Klazine Van.
Be to, rezultatai taip pat parodė, kad vaikai, dalyvavę virimo procese darbo pabaigoje, parodė didesnį savigarbą ir daugiau nepriklausomybės nuo kitų. Šie nepilnamečiai parodė didesnį polinkį dirbti savarankiškai ir dalyvauti užduotyse namuosedar kartą, šių rezultatų sulaukė smagu ir teigiama patirtis.
Gaukite juos valgyti daržoves
Įtraukti vaiką į virimo procesą nėra vienintelė formulė, kad vaikai galėtų valgyti daržoves. Yra ir kitų metodus su kuriuo šis maistas taptų įprastu patiekalu nepilnamečių mityboje:
- Unikalus patiekalas Nėra meniu a la carte, nebent yra alergija maistui. Vaikai turėtų valgyti tą patį, kaip ir jų tėvai, nors ir skirtingose porcijose, ir prisitaikyti prie virto.
- Pateikite pavyzdį. Nenaudinga, kad vaikas valgo tą patį, kaip ir kiti, kai vienas iš tėvų gamina kažką ypatingo, kad būtų išvengta daržovių.
- Nėra bausmių. Daržovės nėra prievolė, tai yra kažkas skanus. Štai kodėl neturėtumėte kelti grėsmės vaikams, turintiems bausmę, jei jie nevalgo to, kas yra ant plokštelės, jūs tiesiog turite stovėti tvirtai ir pakviesti vaikus išbandyti šį patiekalą.
- Nereikia nieko keistis už juos. Jei planuojama pasiūlyti šokoladą mainais už daržovių valymą, tėvai pripažįsta, kad pirmasis variantas yra geresnis už antrąjį, ir jie ir toliau išlaikys neigiamą žaliųjų patiekalų įvaizdį.
- Sveikos alternatyvos. Atvyksta popietė, o vaikai nori užkąsti. Užuot kreipiantis į pramoninę kepyklą, kodėl gi ne vaisių salotos ar morkų troceda?
Damián Montero
