Starteriai ir lydiniai, kaip jie valgo?
Problema gali būti didelė, jei susitikime mes nežinome, kaip tinkamai į mūsų burną atnešti kai kurių krevetių ar sultingų gabalėlių kumpio. Daugeliu atvejų sakinys „kur jūs einate, ką matote“ paprastai veikia gerai, bet niekada neteisinga atsižvelgti į šiuos geros manieros aspektus prie stalo.
Užkandžių ir lydimų valgymo taisyklės
Alyvuogės
Jei jie tarnauja, kad galėtume pakabinti, mes galime juos paimti su pirštais, arba išpjauti juos dantų krapštuku. Jei jie yra patiekalo ar salotų dalis, jie yra dygliuoti su šakute.
Dešros
Jei jie naudojami pjaustyti, mes galime supjaustyti griežinėliais ant nedidelės mažos duonos gabalo. Bet kuriuo atveju, mes turime pašalinti odą, kai tai sunku, ir mes tai padarysime pirštų galais, niekada su dantimis. Apgaulė yra laikyti servetėlę ir dešrų kairėje pusėje ir veikti dešinėje. Duona yra paimta vėliau ir, jei ne, tai sugauta. Jei mums nepatinka žongliravimas.
Kai dešra patiekiama ant stalo, mes atskirsime ant mūsų lėkštės esančią odą, padėdami su peilio galu, o mes ją užsikabiname su šakute.
Canapés
Kadangi jie stovi ir kol vyksta pokalbis, turime priprasti prie „nesėkmių“. Geriau stovėti šalia lentynos, ant kurios galite palaikyti puodelį, jei norime kažką paimti iš dėklo. Negalime eiti į didelį burtą: mažas yra mažiau pavojingas ir sunaudoja greičiau, neatsižvelgdamas į riziką, kad kažkas nukrenta, arba mes turime kalbėti su burna. Patartina vartoti kepalus su kairia ranka ir palikti teisę švariai, kad galėtumėte pasveikinti, paimti puodelį ir laikyti servetėlę.
Šparagai
Dėl tokios brangios daržovės yra daugiau nei viena išvaizda. Kai kurie žmonės teigia, kad jie turėtų valgyti juos paimdami dešinės rankos pirštais, sudrėkindami minkštą padažo dalį. Tiesą sakant, kai kuriose vietose jie aptarnaujami su šia prasme. Kiti mano, kad teisingas būdas yra naudoti savo spaustukus. Ir tarp abiejų pozicijų yra dar vienas, kuris gina peilio ir šakės naudojimą. Mes galime veikti taip, kaip matome, nepamirštant, kad jei nėra plovimo, negalėsime naudotis savo rankomis.
Krevečių kokteilis
Su šaukštu, tiesiai iš puodelio.
Bandelės
Jie turi būti sulaužyti rankomis, mažais gabaliukais, kuriuos mes galime įvesti vieną kartą į burną. Mes niekada neturėtume leisti sau iš dalies užkasti. Duona yra lydinys, taigi, nesvarbu, kaip mes esame alkanas, prieš pirmuosius kursus būtų užtrumpinta, kad valgytume ją visą, nebent yra tam tikrų lydekų ar dešrų. Nors tai yra nežymi klaida, elegantiškoje aplinkoje jis yra blogai matomas padažant padažus.
Patés
Jie patepia sau peilį, kurį kiekvienas turi, išlaikydamas normą, kad viskas turi tilpti į vieną burną.
Lemon
Mes laikysime ją dešine ranka, paspaudus šakutę ir paspaudus, kad sultys išpilstytų ant maisto, kurį norime sezoną. Turime tai padaryti be purslų, todėl geriausia nuspausti lim * n žemyn.
Daržovės ir bulvės
Jie visada valgo su šakute, ir mes niekada jų nepažeisime su peiliu. Artišokai yra išimtis, nes jei jie yra natūralūs, juos valgo lapai ir pirštai, atskiriantys konkurso dalį. Širdis imamas peiliu ir šakute.
Teresa García-Morato
Patarimai: Benigno Sáez ir Antonio Crespillo
